Ceremoniell kakaomix

Om produkten

Denna färdiga blandning kombinerar rå peruansk kakao med traditionella värmande kryddor, vilket gör att du enkelt kan tillreda en ceremoniell kakaodryck med endast hett vatten eller mjölk. Kakaobasen kommer från kooperativ av odlare i peruanska Amazonas och kallpressas från orostade bönor för att bevara bönans egen karaktär. Kryddblandningen är redan tillsatt i noggrant avvägda proportioner.

Blandningen innehåller kardemumma, Ceylonkanel, muskotnöt, en mild ton av chili, tonkaböna, vallmofrö och vanilj. Dessa kryddor är inte slumpmässigt valda. Kanel och chili har traditionellt kombinerats med kakao sedan förcolumbiansk tid.

Den råa kakaomassan (Theobroma cacao) är kakaons obearbetade form och framställs genom att orostade bönor mals i stenkvarn. Eftersom bönorna inte utsätts för rostning bevaras värmekänsliga ämnen intakta. Ursprunget i peruanska Amazonas ger en jordig, lätt bitter bas med florala toner, vilket skiljer sig från de fruktigare varianterna från Ecuador. Kokosblomsocker rundar av blandningen utan att ta över kakaons karaktär.

Innehåll: 330 g.

Ingredienser: Rå kakaomassa, kokosblomsocker, vallmofrö, chili, tonkabönor, salt, Ceylonkanel, muskotnöt, kardemumma och vanilj. Samtliga kryddor är certifierade.

Tillredning: Koka upp vatten, mjölk eller växtbaserad mjölk och tillsätt 20 – 30 gram kakao per person. Blanda väl så att kakao smälter i drycken.

Vill du hellre krydda själv finns vår rena peruanska Criollo-kakao.

Livsmedel. Ingredienserna står ovan. Förvaras svalt och torrt. Bäst före: se förpackningen.