Ceremoniell kakao skiljer sig fr\u00e5n vanlig chokladdryck \u2013 det \u00e4r ren, orostad kakaomassa, tillagad med omsorg och avsikt. H\u00e4r \u00e4r receptet f\u00f6r en kopp hemma.<\/p>\n
1 kopp \u00b7 10 minuter<\/em><\/p>\n En vanlig kopp inneh\u00e5ller ofta runt 20\u201325 g kakao, medan en mer traditionell ceremoniell kopp ligger kring 30\u201340 g. B\u00f6rja alltid i den l\u00e4gre \u00e4nden om det \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen \u2013 kakao inneh\u00e5ller teobromin, och f\u00f6r mycket (\u00f6ver ca 42 g) kan ge illam\u00e5ende, kallsvettningar eller huvudv\u00e4rk. En digital v\u00e5g med 0,1 g precision<\/a> g\u00f6r det enkelt att v\u00e4ga upp exakt r\u00e4tt m\u00e4ngd varje g\u00e5ng.<\/p>\n Klassiska tillsatser \u00e4r r\u00e5 honung f\u00f6r s\u00f6tma, en nypa cayennepeppar f\u00f6r v\u00e4rme, samt kanel eller vanilj f\u00f6r runda toner. Testa dig fram tills du hittar din egen version.<\/p>\n Vill du krydda sj\u00e4lv, v\u00e4lj v\u00e5r \u00e4kta peruanska Criollo<\/a> \u2013 ren kakaomassa av den s\u00e4llsynta Criollo-b\u00f6nan. Vill du ha det f\u00e4rdigt, v\u00e4lj V\u00e4xtbutikens ceremoniella kakaomix<\/a>, en blandning av r\u00e5 peruansk kakaomassa och traditionella v\u00e4rmande kryddor. Mer om kakaons historia och ceremoni l\u00e4ser du i Vad \u00e4r ceremoniell kakao?<\/a><\/p>\nIngredienser<\/h3>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/h3>\n
Hur mycket kakao ska jag anv\u00e4nda?<\/h2>\n
Smaks\u00e4ttning<\/h2>\n
Fr\u00e5n Amazonas till din kopp<\/h2>\n